Самогон домашний рецепты брага для самогона вода сахар видео все в домашних условиях

домашний самогон, рецепт браги
Обновлено:

Издавна на Руси еще в далекие царские времена пили мед (медовуху) по своей сути это та же брага и гнали самогон сами в домашних условиях, очищали от сивушных масел и у каждого был свой рецепт и многие из этих рецептов дошли до наших времен, рецепт браги это соотношение сахара, воды, дрожжей и кто еще что добавляет, кто то клубничное варенье, кто траву какую то, закрашивают самогон лимоном, апельсинов, кофе и кто на что горазд, вкусов разных много и у каждого он свой. В настоящее время учитывая качество водки которая куплена в сетевом или специальном магазине представляет собой не очень качественный продукт у которого даже запах ацетона или растворителя хотя и не самая дешевая. Поэтому когда планируем собраться с друзьями, сослуживцами или на какой либо праздник я выгоняю свой самогон и всем это нравится.

домашний самогон, рецепт браги

Опишу и покажу рецепты и приспособления как ставить и как гнать самогон, проведу так скажем свои примеры.

Начнем с самого простого рецепта, для того чтобы поставить бражку нужна в первую очередь тара, в зависимости от того сколько мы хотим поставить и сколько получить, самое распространенное соотношение это килограмм сахара на три литра воды (на этот счет у меня есть лайфхак) где получается литр самогона, привожу примеры в соотношении пять кило сахара-значит нам нужно 15 литров теплой воды, вода должна быть теплой это позволит ускорить начало процесса брожения, вода должна быть теплой не горячей иначе дрожжи переварятся и теряют свое свойство, дрожжи берем сухие одну сто граммовую пачку или свежие полпачки растворяем в воде температурой примерно 40 градусов и прикрываем крышкой или еще чем.

Говорят что тара должна быть закрыта плотно и чем плотнее тем лучше-не верьте все это сказки.

ВНИМАНИЕ в таре с брагой одна треть должна быть свободной, при брожении брага поднимается и пузырится.

Если используете пластиковую тару проследите чтобы во время брожения газы выходили наружу иначе ваш пластиковая тара надуется как шарик что может ее просто разорвать.

И так внимание лайфхак в видео как правильно и с выгодой ставить брагульку.

Как видите старый рецепт изменен, добавлено воды и дрожжей, сахар же остался в том же количестве, с таким количеством затраченных продуктов выход самогона становится больше, например если по старому рецепту у нас с пяти кило сахара выходило пять литров самогона, то в нашем случае у нас выход самогона становится семь-семь с половиной литров.

По старому сахар 5 кг, дрожжи сухие 100 г.-свежие полпачки, вода 15 литров.

По новому у нас сахар 5 кг, дрожжи сухие две пачки по 100 г. и вода 22-22.5 литра, плюс во втором случае у нас брага играет 3-4 дня тогда как в первом-неделю.

Расписываем дозировки

  • сахар 5 кг. дрожжи сухие 2 пачки по 100 г.-свежие полпачки 500 г. вода 22-22.5 литров
  • сахар 10 кг дрожжи сухие 4 пачки по 100 г-свежие пачка 1 кг. вода 44-45 литров и так далее по возрастающей. Это самый простой, но проверенный рецепт.

Очищение самогона

Очистить-отбить самогон можно несколькими способами, я опишу которыми пользуюсь сам. Когда нагнали самогон его необходимо держать в стеклянной посуде желательно в банках, на трехлитровую банку самогона я добавляю марганцовки на кончике ножа-примерно со спичечную головку, через сутки двое сивушные масла осядут на дно банки затем берем лейку-воронку, в горлышко-дудку плотно вставляем ватный тампон и процеживаем. Самогон должен не течь струей, а капать и у него будет светлый-прозрачный цвет, можно прогнать самогон через дистиллятор-самогонный аппарат от чего самогон станет светлым и будет крепче по градусам. Также при процеживании в воронку можно добавить активированный уголь-он смягчит запах, активированный уголь также можно применить во время перегона самогона, если запах все же резкий сделайте сэндвич поместив в дудку сначало ватку потом активированный уголь, опять ватку и уголь и так несколько слоем при этом вату не нужно вставлять слишком плотно, такой способ убирает запах даже если гнать самогон с патоки (кто пробовал меня поймет)

видео в разработке

Запомните чистый продукт это вода, сахар и дрожжи, есть те кто в несколько приходов добавляют сахар, добавляют изюм-скажу по русски все это шляпа, не заморачивайтесь и добавляйте все сразу, а не в несколько заходов даже если вода чуть прохладная, не до конца растворился сахар или дрожжи все это не так значительно единственное на что это может повлиять так это на время брожения-оно увеличится и бражка у вас отыграет не за 3-4 дня, а за 4-5.

Также будьте внимательны при добавлении варенья-проследите чтобы в варенье к примеру слива или абрикос не содержали косточки, они выделяют ядовитую кислоту при брожении, что плохо скажется на качестве самогона.

На качество самогона может повлиять не только скажем варенье или еще какой добавленный продукт, а та же самая вода, качество дрожжей и сахара, если качество сахара не очень то выхлоп самогона может быть меньше, содержание сивушных масел также становится больше, вода также влияет на вкус, качество самогона, приведу личный пример, у нас вода мягкая и при отбивки самогона марганцовкой осадка практически нет, а у сестры во дворе колодец с жесткой водой и когда на ней ставят брагу и гонят самогон при отбой осадок в трехлитровой банке на два пальца. Если самогон на ваш взгляд чист то просто закиньте в банку пару пачек активированного угля и прогоните через воронку с ваткой-это очистит резкий запах он станет мягче.

Как гнать домашний самогон самим

И так мы разобрались как ставить брагульку-теперь начинаем гнать самогон и для этого нужен дистиллятор или самодельный аппарат, кстати дистиллятор можно купить в магазине или заказать через интернет все это есть в свободном доступе и цена в среднем 1500 рублей, но в каждом магазине цены разные.

Дистиллятор наполняем чуть больше половины-при закипании брага начинает пузыриться и брага может потечь вместо самогона

Пример если аппарат на 20 литров, то заполняем его литров на 14 максимум, я не заливаю больше 12 литров.

видео в разработке

Можно гнать самогон как просто гнали раньше или через сухопарник (отстойник) некоторые ставят два сухопарника, многие новые дистилляторы которые продают в магазинах уже с сухопарниками, сколько я не пробовал разницы не заметил что с ним что без него, говорят что запах убирает, может быть спорить не буду.

По моим наблюдением все основное зависит от воды и добавок (кроме сахара и дрожжей) в основном вся севуха берется именно оттуда, поэтому и говорю еще раз что самый чистый продукт это сахар, вода, дрожжи.

домашний самогон, рецепт браги

Закрасить и придать более приятный привкус самогону можно добавив уже в готовый продукт какой либо сироп, мы используем сироп с варенья в основном с клубничного и вишневого, для этого на трехлитровую банку добавляем 50 грамм сиропа слитого с варенья или можно купить сироп и добавить его, изменится цвет и добавится послевкусие-многим это нравится я же в свою очередь предпочитаю чистый продукт без всяких добавок и красителей, а брат любит с малиной, моя супруга с вишней.

Мы делаем самогон средней крепкости примерно 45 градусов измерить крепкость можно обычным спиртомером который продается в хозяйственных магазинах. Во время перегона определить можно по завершению-если капающая жидкость перестала гореть и в этот момент завершить процесс, то крепкость составит примерно 50 градусов, что не совсем я считаю хорошо и поэтому рабавляем кипяченой водой до нужной нам крепкости.

Собираемся мы не так часто раза три-четыре в год а некоторые друзья только раз в год могут приехать в гости во время отпуска, но стараемся подгадать и собраться всем сразу это уже как традиция.

Расскажу анекдот на эту тему

Приходит Василий Иванович к Петьке а тот на корточках сидит у печьки горячей укутаный и командир его спрашивет Ты что Петька заболел,

да нет Василь Иваныч я брагу поставил вот сахар в себя засыпал дрожжами закусил и водой теплой запил жду как бродить начнет

ну так ты Петька и голову замотай чтоб крышку не сорвало

через некоторое время Василий иванович встречает Петьку и спрашивает

ну что Петька крышку то не сорвало

да не Василь Иваныч дно выдавило

Как видите гнать домашний самогон самим не так и сложно если есть нормальные рецепты для браги, брага для самогона это главное, экспериментируйте с водой и сахаром, очищайте и закрашивайте, смотрите видео я старался подробней рассказать как и что делать в домашних условиях.

Так-же читайте мои публикации на ЯНДЕКС ДЗЕН

Понравилась статья? Поделись!

2 комментария

  • Аватар комментатора Дмитрий Дмитрий
    Знакомая тема! Более 20 лет прошло, но прекрасно помню как в 2 литровой соске брагульку замутил. Сделал обряд с дрожжами и сахаром как положено и в сенях спрятал в рукав от фуфайки, чтобы жена не нашла. Дело было летом и через три дня так бабахнуло, что от рукава почти ничего не осталось. Тогда мне не фуфайку было жалко, а бражку. Ещё у деда алюминиевая 20 литровая фляга была почти овальной формы, я спросил что с ней не так, почему её раздуло. Он рассказал что ставили в ней брагу для самогона и спрятали в навозной куче которая перегорала и была горячей. Через несколько дней когда достали сами испугались, что вот-вот взорвётся.
    Ответить
    1. Аватар комментатора Иван Тарасов Иван Тарасов

      Если крышка плотная то может и раздуть :)))

      Ответить

Добавить комментарий

Отправить комментарий Отменить

Сообщение